8 makanan kaya protein vegan untuk menggantikan daging
Sekiranya anda berfikir untuk menjadi vegan atau vegetarian tetapi anda mempunyai keraguan kerana anda berpendapat bahawa tubuh anda kekurangan protein dari daging, artikel ini menarik minat anda.
1-7
Adakah anda ingin menjadi vegan atau vegetarian?
Sekiranya anda menyukai resipi kami untuk hummus atau sushi yang sihat tetapi anda ingin melangkah lebih jauh dari segi kesihatan (atau etika) dan anda mempertimbangkan untuk menjadi vegan, anda harus tahu bahawa terdapat banyak makanan yang boleh anda gunakan untuk membuatnya. kerana kekurangan protein yang menyebabkan berhenti makan daging atau ikan. Sebenarnya, terdapat tumbuhan dan sayur-sayuran tertentu yang boleh mengandungi lebih banyak protein daripada beberapa daging. Dan, seperti yang anda ketahui, diet yang kaya dengan protein mendorong penguatan jisim otot, rasa kenyang dan penurunan berat badan. Kami telah mengumpulkan senarai beberapa pengganti protein haiwan yang akan membuat anda melupakan daging dan menikmati makanan yang sama lazat.
Aubergine penuh, makan malam vegan yang lazat
Sayuran ini menawarkan tekstur lezat dan rasa semula jadi, dan boleh disiapkan dengan pelbagai cara, dari dimasak atau panggang, hingga goreng atau boneka. Anda boleh menggunakan contohnya soya bertekstur.
Lentil, zat besi dan protein
Anehnya, kekacang ini mempunyai tahap protein yang tinggi (9 gram per setengah gelas). Tekstur dan rasa pedas menjadikannya pengganti yang baik untuk daging cincang dalam banyak resipi. Terdapat lentil dengan pelbagai warna (merah, coklat, hitam dan hijau) semuanya lebih murah daripada daging. Anda boleh memakannya dimasak atau diawetkan, tetapi jika anda memilih alternatif kedua, pastikan balang itu terbuat dari kaca dan hanya mengandungi air.
Kemungkinan tahu yang tidak berkesudahan
Tahu serupa dengan daging ayam. Makanan ini, berdasarkan kedelai vegetarian dengan banyak protein (85 gram tahu mengandungi 9 gram protein) adalah ramuan dengan banyak kemungkinan. Anda boleh menggorengnya, melapisi tepung oat atau dieja dan jika anda memilih diet vegetarian, anda boleh menggunakan telur. Sekiranya anda lebih suka gaya hidup vegan, anda boleh memilih ghee, yang merupakan mentega yang lebih semula jadi daripada yang tradisional yang dijual di pasar raya. Anda juga boleh menyediakannya sendiri! Di Internet, anda boleh menemui pelbagai resipi.
Cendawan, sebagai hiasan atas vegan
Sangat biasa menggantikan beberapa jenis fillet untuk cendawan. Ini bukan sahaja mengandungi banyak protein, tetapi kaya dengan vitamin dan mineral.
Seitan, penemuan
Dikenali sebagai daging vegetarian putih, protein gandum ini adalah pilihan yang bagus dan menawarkan rasa seperti angsa ketika dirasakan (sebenarnya, banyak produk ayam dibuat dengan seitan di pasar). Pada masa ini, anda boleh membeli makanan ini di kebanyakan pasar raya. Apa tunggu lagi untuk mencubanya?
Vegetarian atau vegan?
Sekiranya anda ingin memahami apa perbezaan penting antara veganisme dan vegetarian, kami mengesyorkan agar anda terus membaca.
Vegetarian dan veganisme adalah dua pilihan makanan dengan asas yang serupa. Walau bagaimanapun, mereka berbeza dalam satu perkara utama: vegetarian tidak termasuk daging dan ikan tetapi bukan produk haiwan. Mereka mengambil, misalnya, telur, tenusu dan madu. Sebahagiannya, veganisme tidak termasuk semua yang berasal dari haiwan. Malah pakaian, produk kebersihan dan bahan pencuci.
Kajian The Green Revolution, yang disiapkan oleh firma perunding Latern, menunjukkan bahawa 57% vegetarian adalah vegetarian dengan alasan yang berbeza:
- Vegetarian untuk alasan haiwan dan etika, 57%
- Vegetarian untuk kelestarian, 21%
- Vegetarian atas sebab kesihatan, 17%
Sebaliknya, sangat mengejutkan bahawa dari data yang didaftarkan di pasaran dalam talian perkhidmatan Zaask, pada tahun 2018 terdapat lebih banyak permintaan untuk perkhidmatan pemakanan pada bulan-bulan musim panas dengan motif sukan. Namun, ini adalah selama empat bulan pertama tahun ini apabila pakar dirundingkan untuk masalah kesihatan. Tidak mengejutkan, bukan?
Manfaat diet vegan atau vegetarian
Makan makanan vegan atau vegetarian secara langsung berkaitan dengan faedah kesihatan, termasuk kolesterol rendah, tekanan darah rendah, dan indeks jisim badan yang lebih rendah. Walau bagaimanapun, sekiranya anda berfikir untuk mengikuti diet jenis ini, anda perlu mengesahkan bahawa anda memakan nutrien asas, seperti vitamin B12, zat besi atau omega 3.