Adakah chicory coklat larut baru? Ketahui faedah pengganti yang sihat ini

Anda mungkin pernah mendengar tentang chicory sebagai pengganti kopi, tetapi bagaimana dengan ramuan yang paling sihat dalam coklat? Seorang pakar memberitahu kami apa faedah sayur ini dan mengapa ia menjadi bergaya sekarang.

Semasa Perang Saudara Sepanyol, kerana kekurangan banyak makanan, chicory digunakan sebagai pengganti kopi. Ia adalah daun hijau yang menanamkan mengambil warna yang sama dengan kopi bahawa kita minum setiap pagi tetapi antara satu dengan yang lain ada perbezaan yang akan kita bicarakan kemudian.

Namun, hari ini, chicory kembali bergaya. Nah ... betul-betul hanya sebahagian daripadanya: serat dari akarnya juga dikenali sebagai inulin (bukan insulin). Ia digunakan sebagai pemanis dan ditambah di atas semua untuk coklat. Juga di protein sayuran. Kami ingin tahu apa itu Kebaikan daripada chicory, apa sebenarnya dan bagaimana kita boleh menggunakannya. Itulah sebabnya kami telah menghubungi pakar diet-pemakanan Salvador Ferrando, ahli Unit Endokrinologi dan Pemakanan bekerjasama dengan pasukan psikologi dan pelatih peribadi di Institut Perubatan Ricart. Di sini kami mendedahkan apa yang telah dia katakan kepada kami.

1-11

Apa itu chicory?

Salvador Ferrnado memberitahu kita untuk memulakannya chicory adalah tanaman yang kita gunakan sebagai sayur. "Pada dasarnya inilah yang kita kenal sebagai endive biasa," katanya. "Sudah banyak digunakan sejak akhir-akhir ini," katanya kepada kami. Dan akaun yang, misalnya, "dimasukkan di bungkusan dari pucuk muda. "" Rasanya agak pahit dan pada dasarnya sangat kaya dengan serat, "katanya. "Untuk memberi kami idea, selada atau endive milik keluarga yang sama", menjelaskan pakar.

Buka paparan

Apa khasiatnya?

Ahli diet-pakar pemakanan memberitahu kita bahawa sifat chicory adalah "pada dasarnya semua yang mempunyai sayur-sayuran berdaun hijau." Antara lain, "ia adalah tumbuhan yang kaya dengan magnesium sangat baik untuk jisim otot dan relaksasi, sebab itulah ia digunakan secara meluas sebagai relaks"Satu lagi kelebihannya menurut pakar adalah kandungannya yang tinggi inulin yang merupakan serat prebiotik yang termasuk dalam banyak makanan tambahan untuk meningkatkan pedih ulu hati dan refluks.

Buka paparan

Mengapa ia berhenti digunakan sebagai pengganti kopi?

Salvador Ferrando mengakui bahawa dia tidak tahu mengapa ia berhenti digunakan. "Saya membayangkan bahawa, pada waktu kopi lebih mahal, mereka akan memakan chicory kerana rasanya juga pahit, walaupun ia memberikan khasiat lain," katanya. Tetapi ingat itu chicory bebas kafein, bukan perangsang. "Atas sebab ini, ketika orang dapat mengakses kopi mereka meninggalkan chicory", dia mempertahankan.

Buka paparan

Adakah chicory membantu kita melindungi mikrobiota usus kita?

Respons daripada Salvador Ferrando untuk soalan ini adalah AFFIRMATIF. Memastikan chicory adalah sumber terutamanya inulin, a serat yang menjaga kesihatan mikrobiota kita dan seterusnya meningkatkan sistem imun kita membantu kita untuk mencegah masalah kulit tertentu atau penyakit autoimun.

Buka paparan

Serat chicory disebut sebagai pemanis. Adakah lebih sihat?

"Boleh digunakan sebagai pemanis", mengesahkan pakar. Ini merujuk dalam pengertian ini kepada inulinApa itu serat dari akar chicory yang mana kita telah bercakap pada titik sebelumnya dan ia memberitahu kita bahawa berfungsi sebagai pemanis tetapi tidak terlalu kuat. Atas sebab yang sama, disarankan untuk menggunakannya kerana tidak mengubahnya persepsi rasa manis. Oleh itu, secara beransur-ansur kita terbiasa dengan rasa makanan yang semula jadi. Selain itu, chicory digunakan, bergantung pada format apa, juga dalam gula-gula atau sebagai tambahan kepada smoothie, smoothie...

Buka paparan

Apa pendapat anda mengenai protein sayuran coklat dengan chicory?

Pada ketika ini jawapan doktor mempunyai nuansa. "Sekiranya hanya mengandungi koko dan chicory, kandungan proteinnya akan rendah atau, paling tidak, ia akan mempunyai nilai biologi yang rendah," katanya pertama. "Yang bermaksud, mungkin protein yang diberikan kepada kita tidak mencukupi untuk pembentukan dan pemeliharaan jisim otot dan aspek fisiologi badan kita yang lain, "jelasnya. Akhirnya, protein sayuran coklat dengan chicory harus mengandungi beberapa bahan lain untuk memberi kita pengambilan protein yang diperlukan. Sama ada cara Ia mesti selalu diresepkan oleh profesional yang akan memberitahu kami jika kita benar-benar memerlukannya dan jika ya, dalam jumlah berapa kita harus menggunakannya.

Buka paparan

Dalam format apa yang sihat dan boleh dipercayai kita boleh beli chicory?

"Saya mengesyorkan agar mereka menjadi petikan dihidupkan, yang mempertahankan sifat lebih banyak, "kata Ferrando. Pengeringan beku adalah proses pengawetan makanan di mana makanan dibekukan dan dicairkan melalui vakum dan pada tekanan atmosfera rendah. Hasilnya adalah makanan yang serupa dengan dehidrasi, tanpa air, yang dapat dipelihara untuk jangka masa panjang.Selain itu, pakar memberi jaminan bahawa "jika ekstrak kering beku ini boleh biologi atau ekologi, lebih baik, "katanya kepada kami. Menurut pakar, label ini (eco atau bio) penting bagi produk jenis ini kerana memberikannya lebih banyak kualiti, terutama jika kita ingin meningkatkan kesihatan usus dan imun kita .

Buka paparan

Inulin atau serat akar chicory untuk gula-gula

The inulin Salud Viva adalah serat makanan larut yang diekstrak secara eksklusif dari akar chicory. Serbuk ini diperoleh dari penyaringan dan pemurnian akar chicory, memberikan sumber berkualiti tinggi inulin mungkin. Oleh kerana ia adalah serbuk larut, ia boleh ditambahkan pada makanan atau minuman apa pun tanpa mempengaruhi rasa atau teksturnya terlalu banyak dan, dengan cara ini, tambah sumber serat yang hebat untuk diet harian anda. 100% semula jadi, inulin membantu meningkatkan pengambilan serat setiap hari, meningkatkan rasa kenyang, dan membantu mengekalkan sistem pencernaan yang sihat. Inulin juga dapat ditambahkan ke dalam smoothie untuk menjadikannya lebih tebal dan menambah rasa manis. Bekas ini berharga 6.60 euro di Naturitas.

Dengan hormat dari jenama

Coklat

Manis dengan tanaman chicory dan stevia ini Batang coklat Body Genius mereka kaya dengan protein. Firma yang memasarkannya menerangkan di laman webnya memutuskan untuk menggunakan chicory bukan sahaja untuk menambahkan protein ke dalam coklatnya tetapi juga memberikan rasa manis tanpa menggunakan gula. Sebagai tambahan kepada empat jenis batang coklat yang telah dilepaskan (semuanya XL, omong-omong) tidak ada yang mengandungi alkohol alkohol sehingga tidak merosakkan mikrobiota atau flora usus. The pek Empat batang coklat berharga hanya 17,99 euro di laman web rasmi jenama itu. Makan coklat tanpa rasa bersalah tidak pernah semudah ini!

Dengan hormat dari jenama

Serat tambahan untuk diet anda

Serbuk serat Nutrilit mengandungi inulin daripada chicory sebagai tambahan kepada serat larut lain yang diekstrak dari sumber tumbuhan semula jadi dan merupakan cara mudah untuk menambahkan serat ke dalam makanan anda. Serat serbuk ini mudah dicampur, tidak sedap, dan boleh ditaburkan pada makanan atau dicampurkan dengan minuman. Pengguna berpotensi produk ini adalah orang yang tidak mengambil cukup karbohidrat kompleks dalam diet mereka dan juga orang-orang itu tidak memakan jumlah biji-bijian, buah-buahan segar, dan sayur-sayuran yang mencukupi. Setiap pakej berharga 41.75 euro dan ia boleh didapati di laman web jenama.

Dengan hormat dari jenama

Coklat tanpa gula

Tidak ada gula atau pemanis biasa yang ditambahkan ke tablet "100% Chocolate Love". The coklat ia manis menambahkan serat akar chicory, yang menjadikan rasa koko lebih enak dan sihat daripada sebelumnya. Imbangan Belgian supaya anda dapat menikmati coklat yang sedap tanpa rasa bersalah. Tablet berharga 4.95 euro di web Tuccitea (kedai dalam talian coklat, rempah, teh dan kopi yang akan anda gemari).

Dengan hormat dari jenama