5 makanan dan resipi untuk menguatkan pertahanan kita pada musim gugur ini

Kami bercakap dengan pakar pemakanan Elisa Blázquez dan dia menawarkan lima resipi yang boleh kami sediakan pada musim gugur ini.

DAFTAR DI SINI KE SURAT BERITA KAMI UNTUK MENERIMA BERITA TERKINI DARI INSTYLE

Untuk banyak vitamin Ctenaga yang kita ambil, asas sistem kekebalan tubuh yang kuat adalah makanan. Ini telah disahkan oleh pakar pemakanan-pakar pemakanan Elisa blazquez, pengarah pemakanan untuk Kedai Makanandan bertanggungjawab antara lain untuk lelaki hebat Pilar Rubio, sebagai contoh. Pakar menunjukkan perkara berikut sebagai panduan penting untuk kekebalan:

  • Elakkan diproses ultra dan berlebihan toksin dalam makanan
  • Menyukai yang betul pemendapan organisma
  • Elakkan diperhalusi dan membekalkan sejumlah besar nutrien
  • Kekalkan tahap glukosa stabil
  • Makan lemak omega 3 dan jumlah antioksidan yang baik

Ditanya apakah makanan yang membantu kami, secara umum, untuk mengaktifkan pertahanan kami, pakar tersebut menyebutkan nutrien berikut:

  • Jeruk, kismis, kiwi, tomato dan bayam: kerana kandungannya yang tinggi vitamin C.
  • Biji labu, kacang Brazil, telur dan beras perang: atas sumbangannya zink dan selenium. 
  • Koko, bayam, kacang, gandum dan badam: kerana kaya dengan magnesium.
  • Ikan biru, telur, kuning telur dan cendawan: kerana mengandungi Omega 3. "Namun, 90% vitamin ini disintesis melalui kulit. Adalah senang untuk memaparkan 10 minit sinar matahari setiap hari untuk menghasilkannya", menunjukkan Elisa.
  • Makanan yang berasal dari haiwan (terutamanya ikan, kaya dengan omega 3), kekacang, quinoa dan rami: kerana ia adalah sumber protein.

Dengan makanan ini, kita dapat membuat serangkaian resipi yang lazat, yang sekali lagi, kita mengesahkan bahawa makan yang sihat tidak sesuai dengan diet dan bahawa diet yang sihat dan seimbang dapat menjadi enak dan bervariasi. Ikut tujuan!

1-6

Zucchini dengan tauhu

Elisa Blázquez memberitahu bahawa ini yang anda lihat dalam gambar adalah hidangan ringan tetapi itu menyediakan protein sayuran yang berkualiti, sangat sesuai untuk makan malam atau hidangan utama. Rasanya sangat mengejutkan kerana sos basilnya (berdasarkan kemangi, minyak zaitun extra virgin, bawang putih secukupnya dan garam) dan teksturnya lembut dan manis. "Protein tidak boleh kurang dalam diet kita ketika kita berbicara tentang kekebalan tubuh", Elisa menekankan.

Dengan ihsan dari Kedai Makanan

Mangkuk Acai

Elisa menyebut açai sebagai "sarapan sangat kaya dengan beta-karoten, antioksidan yang penting untuk pertahanan dan kesihatan membran mukus kita ". Untuk menyiapkannya, anda hanya perlu mengalahkan buah merah beku dengan satu sendok teh açai dan yogurt sayur. Kemudian anda boleh menambah topping yang paling anda sukai. Ingat bahawa açai dijual di jamu.

Dengan ihsan dari Kedai Makanan

Quinoa dan salad gajus

"Ini adalah gabungan tengah hari yang sempurna," kata Elisa mengenai salad berkhasiat ini. Menjelaskan kepada kami bahawa quinoa kaya dengan protein, zat besi dan magnesium, 3 nutrien penting untuk imuniti. "Salad ini juga memberikan banyak serat dan membantu kesihatan mikrobiota usus yang baik, 70% imuniti lendir kita", jelas pakar. Ingatlah bahawa untuk menyediakan quinoa dengan betul, anda mesti mencucinya sebelum membuang saponin yang terkandung di dalamnya (racun pahit yang digunakan untuk membuat sabun).

Dengan ihsan dari Kedai Makanan

Bar Chia dan maca

Bar yang sedap ini, seperti kata Elisa Blázquez "a makanan ringan sangat sesuai untuk pertahanan kita. "Dia memberitahu kita bahawa mereka menyediakan lemak omega 3, protein, magnesium, dan kalsium. "Maca adalah adaptogen yang membantu kita dalam pengurusan tekanan (kortisol) dan merupakan imunomodulator yang baik", kata pakar.

Untuk membuatnya, anda hanya perlu mencampurkan satu sendok makan tahini putih, secawan gandum gulung halus, satu sudu besar dan setengah biji chia, satu sendok makan minyak kelapa, satu sudu besar maca tepung dan 50 gram coklat gelap (+ 85 %) dalam mangkuk dan kacau rata. Sebarkan campuran dalam acuan segi empat tepat dan simpan di dalam peti sejuk selama setengah jam. Kemudian potong besi menjadi kepingan kecil, sehingga membentuk bar dan coklat jika anda mahu.

Dengan ihsan dari Kedai Makanan

Kuali nasi kari

Menurut Blázquez, ini adalah "piring yang penuh dengan antioksidan." Kari adalah anti-radang semula jadi yang membantu kita dalam pencegahan penyakit. Resipi ini mempunyai lobak, kapur, bawang putih, cendawan, ketumbar, tamari, kelapa ... "Rasanya tidak lebih sihat dan berkhasiat," kata pakar.

Semua resipi Elisa Blázquez

Sekiranya anda tidak mempunyai cukup waktu dalam sehari untuk mengurus diri sendiri, anda tidak perlu risau. Bukan sahaja anda berada dalam keadaan ini. Elisa Blázquez mengesyorkan kami untuk menggunakan platform Foodstories, yang menyediakan resipi sihat, dengan produk segar dan bermusim, kaya dengan sayur-sayuran dengan sejumlah besar antioksidan. Ini adalah perkhidmatan makanan sihat (dan tanpa bahan tambahan) yang dihantar (tanpa plastik) di rumah.

Pexels