Cara membuat coca de San Juan

Di Sepanyol, majoriti perayaan dikaitkan dengan a pencuci mulut atau gula-gula khas yang dimakan semasa perayaan. Ini adalah kes pesta dan perayaan jalanan San Juan di Catalonia pada 23 dan 24 Jun, tempat orang makan Coke dan minum cava di sekitar api unggun. The koka mereka adalah sejenis kek dibuat dengan adunan tepung, telur, minyak dan mentega dan dibakar. Mereka biasanya diliputi oleh pelbagai bahan seperti buah-buahan manisan, badam, gula, chicharrones ("llardons" dalam bahasa Catalan). Anda boleh menemui cocas de Sant Joan kedai pastri atau pasar raya pada awal bulan Jun, tetapi anda juga boleh menyediakannya sendiri di rumah dengan mengikuti artikel yang satu iniHowTo.com mengenai bagaimana membuat coca de San Juan.

Anda perlu:

• 250 g tepung kekuatan
• 100g gula
• 100 g mentega
• 2 biji telur
• 20 g serbuk penaik
• 1/2 gelas susu
• 1/2 kulit limau parut
• Pinion
• Buah gula-gula

Langkah-langkah untuk diikuti:

Perkara pertama yang harus anda lakukan ialah buat asal ragi dengan susu sedikit panas.

Kemudian masukkan tiga sudu besar tepung dan gaulkan menjadi doh halus.

Biarkan berehat adunan hingga berganda.

membuat gunung berapi di atas marmar dengan tepung dan masukkan mentega, telur, gula, garam, kulit lemon dan adas manis di tengahnya.

Berfungsi dengan tangan atau garpu bahan-bahan di tengahnya; kemudian masukkan tepung masam dan terus mengusahakannya dengan tepung sehingga anda mendapat doh yang nipis dan padat.

Regangkannya pada loyang yang dilumis dengan minyak atau mentega, memberikan ketebalan kira-kira 1 cm dan bentuk bujur.

Cat coca dengan telur dan letakkan di atasnya dengan buah-buahan manisan, potong kecil, dan biarkan hingga ia berganda.

Sebarkan pinion di atas, taburkan dengan gula dan bakar pada suhu 180º selama lebih kurang 20 minit.

9

Dalam adunan, dihancurkan dengan baik, anda boleh menambah rempah (jintan, kayu manis, anise bintang ...). Anda juga boleh meletakkan krim setelah membiarkan doh berehat dengan buah atau, jika anda tidak suka buah manisan, jangan masukkannya.

Sekiranya anda ingin membaca lebih banyak artikel yang serupa dengan Cara membuat coca de San Juan, kami mengesyorkan agar anda memasuki kategori Pesta dan Perayaan kami.