Cara membuat bilik wain bawah tanah di rumah

Sekiranya anda suka arak, pasti anda pernah memikirkannya sediakan kilang wain kecil di rumah; Dan bukan hanya untuk minum anggur pada bila-bila masa, tetapi juga untuk membeli wain pada harga yang lebih baik: anda boleh membelinya segar, tanpa menyelesaikan penuaan dan kemudian membiarkannya mencapai saat terbaik di rumah, ketika nilai pasarnya meningkat. yang pemasangan domestik mempunyai kekurangannya: sukar untuk mencari ruang yang sesuai, dan penyelesaian kecemasan tidak lain merosakkan wain yang anda ingin pertahankan dengan begitu berhati-hati dan berminat. Yang baik Wain Rioja, Sebagai Conte domain 2005, boleh bertambah baik selama bertahun-tahun dan menilai semula jika ia dipelihara dengan baik, sementara sebaliknya kita hanya akan mendapat cuka yang sangat mahal. Jadi jika anda mahu belajar cara membuat bilik bawah tanah di rumah, kami mengesyorkan agar anda mengambil kira perkara berikut:

Langkah-langkah untuk diikuti:

Sahaja memperbaiki wain yang telah dibuat dengan mempertimbangkan penuaan, jadi tidak ada gunanya menyimpan wain muda selama bertahun-tahun di bilik bawah tanah yang baik, tidak kira seberapa baiknya, kerana sudah pasti apabila tiba masanya untuk meminumnya, ia akan merosakkan. Wain terbaik untuk disimpan adalah wain crianza, reserva dan gran reservo, yang sudah lama matang dalam tong kayu dan dalam botol, cukup lama untuk mereka terus berkembang kemudian di kilang anggur persendirian.

Ini asas mengekalkan suhu tetap, dari 8 ° C hingga 18 ° C, dengan purata ideal 12 ° C sepanjang tahun. Sekiranya suhu lebih tinggi, wain putih mengalami penapaian sekunder dan merah mengoksidasi. Sebaliknya, suhu yang lebih rendah mengaburkan anggur dan mengubah warnanya. Mempunyai termometer untuk memastikan suhu dikawal adalah penting.

Jaga kelembapan udara yang ideal Penting: bukan sahaja tidak merosakkan pemeliharaan wain yang betul, tetapi juga perlu; tetapi tidak boleh berlebihan, jika tidak, ini akan memudahkan penampilan cetakan dan anggur akan memperoleh aroma apak yang tidak menyenangkan. Sebaliknya, ia tidak boleh turun di bawah 80% kerana kekeringan mempengaruhi kotoran, yang mengecut dan membiarkan udara masuk.

Kita juga mesti menjaga kebisingan: walaupun anggur tidak "mendengar", suara dan getaran bunyi membahayakan bilik bawah tanah rumah anda, kerana mereka menggegarkannya dan menghasilkan perubahan pada kualitinya. Rak botol harus, jika boleh, diasingkan dari peti sejuk atau peralatan bermotor. Di ruangan yang berfungsi sebagai bilik bawah tanah, anda tidak perlu melakukan kerja berat yang menghasilkan bunyi atau getaran.

Bau juga menembusi botol; jangan simpan wain dengan bahan seperti cat atau petrol; atau makanan berhampiran dengan aroma yang kuat, seperti keju atau ham.

The pengudaraan adalah aspek lain untuk dijaga, supaya udara diperbaharui. Dianjurkan untuk memiliki sistem ventilasi, jika memungkinkan tanpa motor, sehingga tidak ada getaran seperti yang telah kami sebutkan.

Letakkan botol secara melintang: anggur mesti berada dalam kedudukan mendatar supaya gabus selalu bersentuhan dengan anggur; anda boleh meletakkan botol, selagi anda tidak perlu bergerak banyak untuk mencari botol yang kami cari. Dapatkan buku bawah tanah untuk menyusun botol anda dan mencarinya dengan mudah.

Cahaya adalah musuh arak: arak merosakkan jika terdedah cukup lama kepada cahaya; bilik bawah tanah itu mesti samar-samar, kerana jika tidak, pengoksidaan akan berlaku yang kemudian diakui oleh para pakar sebagai "rasa cahaya".

Sekiranya anda ingin meletakkan botol anda dengan teratur, perhatikan cara membuat rak botol dengan plat simen serat bergelombang dan supaya anda dapat memanfaatkan botol anda, jangan terlepas bagaimana membuat gandingan wain.

Sekiranya anda ingin membaca lebih banyak artikel yang serupa dengan Cara membuat bilik wain bawah tanah di rumah, kami mengesyorkan agar anda memasukkan kategori DIY dan Renovasi kami.

Petua

Sekiranya anda perlu melakukan kerja-kerja mengemas bilik bawah tanah, selesaikannya sebelum mula meletakkan botol anda
Kabinet wain adalah pilihan yang lebih murah untuk bermula dengan: jika anda kemudian membuat gudang wain di rumah, ia akan selalu membantu anda untuk menyediakan wain perolehan tertinggi.