Cara menggunakan ketuhar perolakan

Sekiranya anda mempunyai ketuhar perolakan tetapi anda tidak pasti bagaimana menggunakannya, anda harus tahu bahawa ia mempunyai beberapa perbezaan berbanding dengan oven tradisional. Contohnya, ketuhar tradisional bilik dapur pinggan dari bawah ke atas, kerana ia mempunyai pemanas yang terletak di bahagian atas dan di bahagian bawah, dan itu menyebabkan beberapa kawasan menjadi sejuk dan yang lain panas; Walau bagaimanapun, dalam ketuhar perolakan ini tidak berlaku kerana ia juga berlaku peminat yang membolehkan peredaran udara panas berterusan yang memastikan makanan dimasak dengan baik secara seimbang. oneCara menyelesaikan semua keraguan anda dalam artikel kami mengenai cara menggunakan ketuhar perolakan.

Langkah-langkah untuk diikuti:

The ketuhar perolakan Mereka mempunyai kipas kecil yang fungsinya mengedarkan panas secara merata di dalam perkakas sehingga makanan menjadi panas. Ini mengelakkan bahagian makanan daripada terbakar. Namun, ketika memasukkan baki yang berlainan pastikan jarak antara masing-masing 2,5 cm, serta dinding alat, untuk memudahkan peredaran udara.

Selain itu, dengan sistem ini memasak dipercepat, bekerja 20% lebih cepat daripada oven yang lain, walaupun tidak wajib menghidupkan kipas, jadi tukang masak juga dapat memilih penaik konvensional jika fungsi ini tidak diaktifkan.

Oleh itu, ingat bahawa kedua-duanya kali sebagai suhu memasak makanan mestilah lebih rendah dalam ketuhar perolakan berbanding dengan yang biasa digunakan dalam makanan tradisional. Apabila anda mula memasak dengan ketuhar ini, kurangkan suhu yang ditunjukkan dalam resipi atau arahan memasak pada bungkusan makanan hingga 20 atau 25ºC, dan juga kurangkan waktu memasak yang disarankan sebanyak sepertiga. Sebagai contoh, jika resipi menunjukkan bahawa ia mesti dimasak pada suhu 150ºC selama 30 minit, anda mengganti nombor ini dengan 130ºC dan 20 minit.

Makanan yang paling disyorkan semasa memasak dengan ketuhar perolakan adalah daging dan kuki. Ini kerana perkakas ini masak dengan cara yang lebih kering daripada ketuhar tradisional. Sebagai contoh, daging boleh dipanggang dengan baik dalam ketuhar perolakan, memperoleh kerak renyah dan bahagian dalam yang lembap. Mengenai kue, ini berwarna keemasan, dan kuihnya mempunyai tekstur lembut. Namun, hasil dalam kuih tidak optimum kerana panas kering yang dikeluarkan oleh oven perolakan, yang dapat memberikan penampilan yang lembap.

Mengenai acuan yang disyorkan untuk ketuhar perolakan, gunakan dulang tanpa rim, tanpa penebat untuk membuat kuki dan sejajar dengan kertas perkamen. Gunakan juga dulang pembakar yang mempunyai tepi yang rendah sehingga udara sampai ke makanan.

Juga, agar tidak menyekat aliran udara yang betul semasa memasak, jangan cuba menutup makanan dengan cara apa pun, baik dengan penutup atau dengan aluminium foil. Akhir sekali, jangan lupa untuk memeriksa makanan dari semasa ke semasa, lebih baik selepas tiga perempat masa memasak.

Sekiranya anda ingin membaca lebih banyak artikel yang serupa dengan Cara menggunakan ketuhar perolakan, kami mengesyorkan agar anda memasuki kategori Penyelenggaraan dan Keselamatan Rumah kami.