Cendawan apa yang paling biasa dimakan di Sepanyol


Kegiatan yang sangat meluas di Sepanyol adalah aktiviti kumpulkan cendawan. Di hutan di kawasan Sepanyol yang berbeza kita dapati pelbagai cendawan antaranya ada yang boleh dimakan dan beracun. Penting untuk mempunyai pengetahuan dan mengetahui cara membezakan pelbagai spesies untuk mengelakkan kemungkinan masalah kesihatan yang serius. Dalam artikel OneHowTo ini kami menunjukkan kepada anda pilihan cendawan apa yang paling biasa dimakan di Sepanyol supaya anda mengenali mereka dan tahu mengenali mereka.

Indeks

  1. Cendawan liar (Agaricus campester)
  2. Oronja (Amanita Caesarea)
  3. Boletus kosmetik (Boletus Edulis)
  4. Níscalo (Lactarius Deliciosus)
  5. Chanterelle (Cantharellus cibarius)
  6. Truffle Hitam (Tuber Melanosporum)

Cendawan liar (Agaricus campester)

The cendawan liar Ini adalah salah satu cendawan yang boleh dimakan yang terkenal dan paling banyak dikumpulkan di Sepanyol. Varieti ini mempunyai topi putih yang cenderung ke arah kelabu atau merah jambu dan dengan ukuran yang bervariasi antara 3 hingga 12 cm diameter. Bilahnya berwarna putih merah jambu yang berubah menjadi coklat gelap dan kemudian menjadi hitam.

Cendawan liar adalah cendawan dengan rasa dan bau yang sangat menyenangkan muncul dari awal musim bunga hingga akhir musim gugur di padang rumput dan padang rumput. Seperti halnya dengan semua jenis habis AgaricusSebaiknya jangan mengumpulkan cendawan masak dengan piring hitam untuk mengelakkan masalah pencernaan.


Oronja (Amanita Caesarea)

Terdapat banyak yang menganggap varieti ini sebagai salah satu cendawan yang boleh dimakan terbaik di SepanyolIa indah dan boleh dimakan dengan pelbagai cara. Oronja mempunyai topi yang cukup besar dengan diameter yang bervariasi antara 8 hingga 25 cm dan warna oren yang kadang-kadang cenderung ke arah kekuningan. Bilahnya banyak, lebar dan berwarna kuning pucat yang berubah menjadi kuning keemasan.

Spesimen ini dapat dijumpai pada awal musim luruh di pertengahan musim panas di hutan oak holm dan oak gabus dan di tanah berkapur, di bawah pohon berangan dan oak.


Boletus kosmetik (Boletus Edulis)

The tiket yang boleh dimakan, juga terkenal sebagai "cendawan" atau "labu", adalah cendawan yang sangat disukai oleh penggemar dan tukang masak profesional. Kunci kejayaan anda adalah dalam diri anda rasa manis yang indah, tekstur dan ketekalan. Ia dicirikan oleh warna yang berubah-ubah, keputihan ketika masih muda sehingga akhirnya berubah menjadi warna kecoklatan, coklat seiring bertambahnya usia. Di samping itu, ciri yang membezakannya dari cendawan lain adalah kutikula yang likat dan lembab, walaupun ia hilang seiring bertambahnya usia.

Cendawan boletus yang boleh dimakan boleh didapati dari akhir musim panas hingga akhir musim gugur di bawah kayu keras atau konifer.


Níscalo (Lactarius Deliciosus)

The chanterelle adalah sejenis cendawan yang boleh dimakan yang paling biasa di Sepanyol, baik kerana ia rasa dan kelimpahan yang baik. Ia dikenali dengan topi cembung, rapuh dan berdaging yang berdiameter hingga 15 cm. Ia mempunyai warna oren kemerahan dan ketika matang muncul beberapa bintik hijau. Bilah bawahnya berwarna jingga dan agak ketat.

Varieti ini boleh dimakan pada musim gugur dan awal musim sejuk di pokok pinus muda.


Chanterelle (Cantharellus cibarius)

The chanterelle Ia juga merupakan cendawan yang boleh dimakan di Spanyol, ia juga mudah dikenali topi berbentuk corong dan warnanya kekuningan. Ia juga mempunyai bilah lipit kuning dan kutikula kering yang mudah dipisahkan.

Ia adalah cendawan yang sangat baik untuk dimakan, sangat berdaging dengan rasa buah dan sentuhan kepahitan kadang-kadang. Chanterelle dapat dijumpai pada musim luruh di hutan oak, beech dan pain.


Truffle Hitam (Tuber Melanosporum)

The truffle hitam adalah cendawan bawah tanah berwarna coklat-hitam dengan permukaan ketuat yang sangat berharga untuknya nilai masakan yang hebat. Ini adalah pelbagai jenis makanan yang sangat baik yang dapat dikumpulkan dengan bantuan anjing terlatih untuk mengesannya dan tumbuh di kawasan tanah batu kapur di akar pokok seperti oak holm, oak empedu dan hazelnut.

Agar truffle hitam berbuah, hujan pada bulan Julai dan Ogos sangat diperlukan, penuaian cendawan ini dilakukan dari awal bulan Disember hingga bulan Mac.


Sekiranya anda ingin membaca lebih banyak artikel yang serupa dengan Cendawan apa yang paling biasa dimakan di SepanyolKami mengesyorkan agar anda memasukkan kategori Aktiviti Rekreasi kami.