Apa yang perlu dimakan di Catalonia


The Gastronomi Catalan Ini termasuk dalam diet Mediterranean yang terkenal, tetapi menonjol terutama kerana mempunyai pelbagai jenis hidangan serantau sendiri. Begitu juga, terdapat banyak makanan di Catalonia mempunyai pengiktirafan khas dan menjadi sangat diperlukan ketika menguji masakan catalan. Produk dari darat, laut, pergunungan ... semuanya adalah sebahagian daripada tradisi masakan Catalan, jadi anda tidak akan tahu dari mana harus bermula. Sekiranya anda akan mengunjungi wilayah Catalan, anda tidak boleh melewatkan sebarang cadangan OneHowTo apa yang perlu dimakan di Catalonia.

Indeks

  1. Apa yang harus dimakan di Catalonia: pa amb tomàquet
  2. Apa yang perlu dimakan di Catalonia: calçots dengan romesco
  3. Apa yang perlu dimakan di Catalonia: escudella
  4. Apa yang perlu dimakan di Catalonia: esqueixada
  5. Apa yang perlu dimakan di Catalonia: sosej
  6. Apa yang perlu dimakan di Catalonia: escalivada
  7. Apa yang boleh dimakan di Catalonia: urutan botifarra amb
  8. Apa yang harus dimakan di Catalonia: makanan ikan
  9. Apa yang boleh dimakan di Catalonia: Krim Catalan dan mel i mató
  10. Apa yang mesti dilihat di Catalonia

Apa yang perlu dimakan di Catalonia: pa amb tomàquet

Apabila kita memikirkan apa yang harus dimakan di Catalonia, tindak balas automatik yang muncul di kebanyakan fikiran adalah: Pa Amb Tomàquet, iaitu roti dengan tomato. Dan ini adalah salah satu makanan daerah Catalan yang paling meluas, yang terdiri daripada sepotong roti petani yang merebak dan disiram dengan banyak minyak zaitun.

Anda boleh memilih peneman roti, walaupun kami mengesyorkan anda mencuba sosej khas Catalan, yang kami perincikan di bawah.

Sangat lazim untuk menemani roti panggang dengan sos Catalan yang biasa: "l'allioli" atau aioli yang, seperti namanya, disiapkan dalam mortar dengan bawang putih dan minyak yang dihancurkan.


Apa yang perlu dimakan di Catalonia: calçots dengan romesco

Walaupun mereka khas dari kawasan Tarragona dan khususnya penduduk Valls, antara Januari dan April, di seluruh Catalonia anda boleh makan calçots dengan romesco, pelbagai jenis daun bawang lembut yang disediakan di atas panggangan tepat di atas api dan disertakan dengan sos lazat ini.

Iringan ini disiapkan dalam mortar dengan tomato, hazelnut, bawang putih, minyak ... Anda dapat melihat resipi dalam artikel kami Cara membuat romesco dan ia juga digunakan untuk menemani banyak hidangan lain.


Apa yang perlu dimakan di Catalonia: escudella

Hidangan Catalan yang tertua dan khas ialah "escudella i carn d'olla", rebusan yang berfungsi sebagai hidangan tunggal, kerana di satu sisi sup dimakan dan, di sisi lain, daging dan sayur rebus. Ia disiapkan dengan kacang buncis, galet, kentang, sosej, kubis, wortel ... serta daging cincang untuk membuat "bebola", sejenis bebola daging yang lebih besar.

Ini adalah khas musim Krismas, walaupun dapat disiapkan setiap hari musim sejuk, kerana sumbangan kalori dan bertenaga yang tinggi sangat berguna untuk melewati kesejukan.


Apa yang perlu dimakan di Catalonia: esqueixada

The "esqueixada" Ia juga mesti disediakan sebagai tindak balas kepada apa yang harus dimakan di Catalonia, hidangan daerah yang sangat sesuai untuk musim panas kerana ia dimakan sejuk. Ini adalah sejenis salad yang disiapkan dengan cod, serpihan, lada hijau dan merah, bawang, tomato dan zaitun hitam.

Sekiranya kita menambah kacang atau kacang putih dan beberapa bahan lain, kita akan mengubahnya menjadi a "empedrat", hidangan khas Catalan juga.


Apa yang perlu dimakan di Catalonia: sosej

Seperti yang telah kita tunjukkan, Catalonia adalah wilayah dengan pelbagai jenis sosej, disediakan kebanyakannya dari daging babi. Salah satu yang paling terkenal adalah fuet atau espetec, sejenis sosej kering, sejenis sosej tetapi lebih nipis. Secallona juga sangat serupa, walaupun lebih sempit.

Begitu juga, sosej yang dimasak juga khas dari masakan gastronomi Catalan; serupa antara satu sama lain tetapi semuanya berbeza. Kita boleh menyoroti sosej yang dimasak dengan darah seperti sosej hitam, "lembu hitam", poltruc ... dan di antara orang putih, sosej putih atau" de perol ", telur, lidah atau hati," bull blanc "dan Bahasa Catalan.


Apa yang perlu dimakan di Catalonia: escalivada

Dihasilkan dari sayur-sayuran panggang, escalivada Ia juga merupakan bahagian penting dalam masakan Catalan. Ia terdiri daripada lada merah, terung, tomato dan bawang yang disediakan terus di atas panggangan di atas api atau, di dalam oven.

Biasanya disertakan dengan ikan bilis dan biasa memakannya dengan roti bakar; walaupun boleh dimakan sendiri atau tuna, ham, keju kambing, dll.


Apa yang boleh dimakan di Catalonia: urutan botifarra amb

The "urutan botifarra amb"Ini dapat diterjemahkan sebagai sosis dengan kacang putih, hidangan yang sangat sederhana tetapi juga sangat khas dari keahlian memasak Catalonia. Resipi yang sahih menandakan bahawa kacang itu berasal dari" Ganxet ", varieti khas Catalan.

Hidangan daging khas lain dari masakan Catalan adalah fricandó, yang arnab dengan siput, Anak kambing panggang, ayam dengan plum dan kacang pain, dan lain-lain. Anda boleh menemui semuanya di menu restoran dan hotel di Catalonia.


Apa yang boleh dimakan di Catalonia: suet ikan

Pantai Catalan menawarkan ikan dan makanan laut yang berkualiti dan pelbagai, itulah sebabnya banyak hidangan dibuat dengan produk ini. Ini adalah kes "makanan ikan, resipi asli nelayan, yang bersiap di atas kapal dengan ikan yang paling sukar dijual.

Pada masa ini, ia mempunyai banyak varian, terutama bergantung pada wilayah tempat Anda berada; Sebagai contoh, di selatan adalah biasa untuk menyiapkannya disertai dengan romesco; anda boleh melihatnya apa yang hendak dimakan di Tarragona. Walaupun begitu, ia biasanya mengandungi ikan seperti monkfish atau kerapu, kerang, udang, dll. Diiringi dengan sos rebusan yang disiapkan dengan ikan batu, tomato, badam, bawang putih ...


Apa yang boleh dimakan di Catalonia: Krim Catalan dan mel i mató

Di antara pencuci mulut Catalan yang tidak terhingga, kami akan mengetengahkan Krim Catalan dan juga "mel saya bunuh". Resipi pertama terdiri daripada sejenis krim kastard atau pastri, dengan kekhususan yang dilindungi oleh lapisan gula bakar atau karamel, oleh itu ia juga disebut" krim. "

Dalam kes kedua, kita merujuk kepada sejenis keju kotej yang dicelup dalam madu; Ia juga dapat disertai dengan kenari atau buah kering lain, juga sangat khas Catalonia. Perlu diingatkan bahawa Pastri dan gula-gula Catalan sangat luas, di mana kita juga dapat mengetengahkan: carquiñolis, yang pasta, kacang karamel, coca, dll.


Apa yang mesti dilihat di Catalonia

Selain gastronomi, anda juga tidak akan ketinggalan tarikan pelancongan dan monumental dari Catalonia. Atas sebab ini, di OneHowTo kami menawarkan artikel kami kepada anda:

  • Apa yang mesti dilihat di Barcelona
  • Monumen bersejarah Tarragona
  • Cara menikmati hari di Port Aventura
  • Cara berkeliling Barcelona


Sekiranya anda ingin membaca lebih banyak artikel yang serupa dengan Apa yang perlu dimakan di Catalonia, kami mengesyorkan agar anda memasuki kategori Perjalanan kami.